Peligros de la Publicidad en el sector de la alimentación. 





Somos lo que comemos. Pero, ¿sabemos lo que comemos?





Camilo Bracho. Estudiante de Marketing en ESERP (Madrid) y Entrenador Personal.



En el sector de la alimentación, conseguir la fidelidad del cliente es mucho más sencillo que en otras industrias, ya que el consumo continuado de ciertos productos (azúcar, sal, grasas) puede crear una dependencia física real (Adicción) a estas sustancias. Esta es una carta con la que juegan muchas de las principales marcas, a sabiendas de que dicha fidelización puede desembocar y desemboca en graves consecuencias para la salud a medio y corto plazo. 



Las poblaciones más afectadas por este fenómeno son los menores, niños de entre 5 y 12 años devorados por un marketing sin filtro y cautivados por lo que ofrecen los productos más allá de su uso racional y básico. Emociones, sensaciones, experiencias.





Todas estas campañas van destinadas a ellos, a los más pequeños, los padres poco pueden hacer ante el acoso de sus hijos, seducidos por un anuncio atractivo y casi hipnotizados por un 'jingle' pegadizo. 

La nota en estos casos la ponen los mayores 'responsables’, cuya rápida reflexión de las consecuencias que puede conllevar su negativa (berrinche en el super), les lleva a sucumbir ante la presión del infante. Una mirada rápida al empaque..   y al carrito, el niño ríe, la madre asiente, pero ambos pierden.



Como anécdota, mencionar el caso del famoso y polémico eslogan de Nutella "parte de un desayuno equilibrado". Ferrero fue condenado a pagar una gran indemnización (Más de 3 Millones de Euros) a las familias que durante la campaña consumieron el producto y presentaron cargos.



Hay quien culpa a Ferrero por publicidad engañosa, otros afirman que el error es de los padres por no contrastar informaciones. En todo caso la cultura nutricional de la sociedad en que vivimos es muy baja, y los peligros de la publicidad en este ámbito, deben ser contrarrestados por padres con criterio, donde la cultura del deporte y la alimentación equilibrada, deben estar siempre presentes.



Si nos fijamos en el público joven, el proceso de compra cambia, aunque siguen estando guiados por impulsos, los individuos tienen el poder adquisitivo y capacidad de elección acordes a su edad. La publicidad en este sector apenas tiene impacto.

Excluyendo a las grandes marcas, el resto de productos en este segmento suelen ser homogéneos, por lo que entran en juego otros elementos como el precio, promociones, boca a boca..



Dentro de las sustancias antes mencionadas, cabe destacar una que resalta por encima del resto, el azúcar, considerada el tabaco del siglo XXI, ha sido foco de estudios recientes con individuos, llegando a la conclusión de que el nivel de dependencia que produce se equipara e incluso sobrepasa al generado por el consumo de cocaína.

Obesidad, diabetes, enfermedades coronarias, fatigas, problemas de espalda e incluso osteoporosis son algunas de las consecuencias directas del abuso de esta sustancia y sus derivados como los edulcorantes artificiales.



Saber interpretar las etiquetas de orientación nutricional de los alimentos, identificar los compuestos cuyo abuso representa una amenaza a nuestra integridad física

e instruir a los más pequeños en un consumo prudente y sano, son junto con la práctica deportiva, los retos que nuestra sociedad debe afrontar en esa lucha por la transparencia, en la cual la publicidad entra en ocasiones, cuando los beneficios se convierten en el fin último, y las personas pasan a ser poco más que un mero medio por el cual conseguir dicho propósito.

1 de cada 5 niños españoles padece OBESIDAD ABDOMINAL.

1 DE CADA 5 NIÑOS ESPAÑOLES PADECE OBESIDAD ABDOMINAL.

Obesidad Abdominal Infantil en España:

La obesidad abdominal, que no debe confundirse con la obesidad general, se caracteriza por la concentración de la grasa a nivel del abdomen, la cuál está muy asociada a que además exista un riesgo cardio-metabólico, es decir, por lo general es una evidencia de valores altos de azúcar en sangre, triglicéridos y colesterol.

Según un estudio realizado por el IMIM (Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas) grupo de Investigación en Riesgo Cardiovascular y Nutrición, que tras el análisis de datos obtenidos de niños españoles de edades comprendidas entre 6 y 17 años con los que se utilizó la técnica llamada ratio cintura-altura, han llegado a dos conclusiones principales:

1. El porcentaje de niños españoles que padecen obesidad abdominal en España es elevado, concretamente, uno de cada cinco niños españoles la padece.

2. Existe un alto porcentaje de niños con peso normal y con peso un poco elevado que tienen obesidad abdominal, pero que aparentemente tras su visita al pediatra no son identificados como niños con riesgo cardio-metabolico, sin embargo, si se les realiza la medición de la circunferencia del abdomen, si estarían considerados dentro de la población con riesgo.

En concreto, los expertos defienden que a partir de un ratio conseguido con las medidas de la cintura y la altura se puede detectar la obesidad abdominal, que se considera existente cuando el resultado es igual o superior a 0,5.

El estudio, que publica la revista 'Plos One', incide en que este simple control sobre la obesidad abdominal permitiría detectar más fácilmente los menores con predisposición a padecer arteriosclerosis o diabetes tipo 2.

Camilo Bracho

Fuentes: 

Blüher S, Molz E, Wiegand S, Otto KP, Sergeyev E, et al. Body mass index, waist circumference, and waist-to-height ratio as predictors of cardiometabolic risk in childhood obesity depending on pubertal development. J Clin Endocrinol Metab. 2013; 98(8):3384-93.

Schröder H, Ribas L, Koebnick C, Funtikova A, Gomez SF, Fíto M et.al. Prevalence of Abdominal Obesity in Spanish Children and Adolescents. Do We Need Waist Circumference Measurements in Pediatric Practice? PLOS ONE [en línea] 2014 enero 28 [fecha de acceso 29 de enero de 2014]. URL disponible en: http://dx.plos.org/10.1371/journal.pone.0087549.

Cómo debe actuar un ENTRENADOR PERSONAL ante un cliente que padece ANOREXIA?

¿CÓMO DEBE ACTUAR UN ENTRENADOR PERSONAL 

SI DETECTA UN TRASTORNO EN UN CLIENTE?.

Caso Práctico:

Patricia de 29 años que está 13 kilos por debajo de su peso, acude a un entrenador personal. 

Considera que todavía debe perder unos kilos más, para lo cual cree que necesita incrementar

la intensidad de su trabajo aeróbico y ¨mejorar¨ su alimentación pues entiende que es excesiva.

¿Cómo deberá actuar el entrenador?

Respuesta Camilo Bracho Entrenador Personal:

Nos encontramos ante un caso evidente de trastorno de la conducta alimentaria, más

concretamente de un proceso de anorexia nerviosa, que debido a su estado avanzado ya 

representa un peligro para la integridad física del cliente, el cuál, claramente no es 

consciente de la alteración que padece.

El primer paso que debo tomar es hacer caso omiso a sus sugerencias , ya que atentan 

contra su propia salud, además de recomendarle activamente la visita a un profesional 

que le pueda asesorar a nivel psicológico y dietético.

Más adelante, tras recibir la autorización y recomendaciones expresas de su médico, 

procedería al diseño de un programa de entrenamiento especial para su 

caso empleando ejercicios que requieran muy poca demanda energética y a su vez 

favorezcan su rehabilitación.

Celulitis. Por qué aparece?, como combatirla?.

Cada día que pasa, el número de adeptos al fitness y la vida sana aumenta, tanto público masculino como femenino, pero es en éste último en el que se centra el tema de hoy, ya que cada vez son más las mujeres que debido a su estilo de vida y hábitos, tienen que lidiar con éste problema que cada vez es más común. La celulitis.

Se trata de un acumulo de grasa y líquidos, que se caracteriza por generar en la piel un aspecto irregular y antiestético que afecta sobretodo a la zona de los muslos y los glúteos.
¿Tiene solución?
Por supuesto. Pero exige un cambio integral, en varios ámbitos, como la dieta, actividad física y la relación mente-cuerpo.
En lo referido a la alimentación es determinante evitar por completo el consumo de grasas saturadas (carnes grasas, mantequilla, embutidos) y azúcares simples, de absorción rápida (Tartas, dulces, chocolate, azúcar). Para evitar su almacenamiento en la piel. Es recomendable aumentar la ingesta de verduras, hortalizas, y sobretodo alimentos ricos en hierro, (pescado, legumbres) ya que una de las principales causas de la aparición de la celulitis es la carencia de este nutriente. Tomar leche desnatada como principal lácteo y yogures 0% grasa.
TÉ VERDE: Evita la retención de líquidos, y favorece la eliminación de la grasa localizada. 


Junto con la dieta, importante realizar ejercicios de tonificación con el fin de activar la circulación de las piernas (Andar, bici, footing), además de musculación con pesas, con énfasis en las zonas afectadas.

Finalmente, otro factor que favorece 'la piel de naranja' es el ESTRÉS, dedicate varios momentos durante el día. En una palabra: RELÁJATE, no es ninguna tontería, así favorecerás la eliminación de toxinas y la acumulación de grasa, factores que intervienen directamente en la aparición de la celulitis.



Camilo Bracho. 

Más en: @Camilo_Bracho

Por qué NO dejar de comer si se quiere adelgazar?

Por qué NO dejar de comer si se quiere adelgazar?

Son muchas las personas que deciden iniciar una dieta con el fin de adelgazar y que sin asesoramiento y creyendo en falsos mitos, deciden dejar de comer.
Pues bien, estas personas, sin saberlo, incurren en un gran ERROR, que por desgracia es muy común.

Cuando dejamos de comer lo que hacemos es sofocar la llama del metabolismo y provocar un estancamiento en el cuerpo. Los alimentos tienen un efecto térmico en el organismo, es decir, haciendo la digestión se queman calorías. Por lo tanto debemos estar constantemente comiendo para que el cuerpo este continuamente quemando.

Genéticamente estamos predispuestos para que en caso de NO ingerir alimentos, empezar a utilizar las proteínas (nutriente que compone el tejido muscular) como fuente de energía corriendo peligro de extinción de músculo, fenómeno conocido como catabolización.
Nuestro organismo es sabio y procede de esta manera para internar preservar nuestra existencia.

La próxima comida será para el cuerpo como un tesoro que no puede perder y lo guardará todo propiciando un aumento de grasa en el organismo.

Lo más recomendable es hacer entre 4 y 5 comidas al día. De esta forma comes menos cantidad de alimentos, mantendrás el metabolismo encendido y evitarás que aparezca el hambre.


Camilo Bracho.


Fuente: @Saschafitness Vía YouTube.